Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon coupé en cubes,l'ail,et le gingembre pendant 2 minutes.Il faut que les oignons commencent à cuire.
Ajoutez le piment et cuire 1 minute. Incorporez les épices et cuire encore 5 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.
Incorporez le lait de coco,l'eau et salez,poivrez. Disposez le poisson dans la sauce et laissez frémir 5 minutes ,en surveillant et en tournant le poisson à mi cuisson.
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