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Enchiladas de b?uf, tomates & oignons rouges

Plat
5 parts
20 min
35 heures
moyen
761 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
10 tortilla

1 kg de boeuf


2 oignons rouges

1 gousse d'ail


De la crème fraîche

Du fromage râpé


Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les tomates, épluchez les oignons et l'ail. Taillez le tout en brunoise. Prélevez un tiers des légumes et réservez dans un bol. Cela servira de garniture.
  • Coupez la viande en morceaux. Faites la cuire quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
  • Ajoutez ensuite les légumes, les épices et terminez la cuisson. Ajoutez ensuite un peu de crème fraîche pour lier le jus de viande.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Préparez un plat à gratin. Prenez une tortilla, disposez un peu de viande sur la tortilla et roulez-la.
  • Disposez un peu de sauce dans le fond du plat. Ajoutez ensuite par dessus les tortillas roulées.
  • Prenez ensuite les légumes réservé et étalez-les sur les tortillas.
  • Recouvrez le tout d'un peu de sauce et de fromage râpé. Faites cuire le tout pendant 30 minutes.
E Envie culinaire

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 428g
Calories: 761Kcal
  • Glucides: 36.8g
  • Lipides: 39.3g
  • Gras sat.: 22g
  • Protéines: 62.8g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Enchiladas de b?uf, tomates & oignons rouges, photo 1Enchiladas de b?uf, tomates & oignons rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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