Laver les endives et leur ôter le coeur qui apporte l'amertume. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter. Les presser pour éliminer l'eau de cuisson. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin. Rouler chaque endive dans une tranche de saumon fumé. Les déposer dans le plat. Préparer une sauce béchamel et lui incorporer le gruyère et la muscade. Saler et poivrer. Napper les endives au saumon avec cette crème et enfourner pour 30 minutes. Décortiquer les crevettes et les répartir sur les endives. Enfourner de nouveau pour 5 minutes. Servir très chaud.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
15 recettes au saumon
Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!
Commentaires des membres:
Je fais cette recette demain, trop tard pour ce soir
Pas compliquer à réalité,
pas encore gouter,
mais hâte d'y gouté
A essayer sans tarder ... une autre manière de cuisiner les endives.