Ptitchef

Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)

Plat
8 parts
15 min
25 min
facile
Pour un dîner en famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100gr de hachis d'agneau ou autre

1 jaune d’oeuf

1 biscotte trempée dans du lait

sel poivre, et muscade

1 cuillère à café d'échalotes

de la pâte filo

120gr de fêta

Préparation

  • Etape 1 - Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)
    Faire la farce en mélangeant tous les ingrédients ensemble (hachis, jaune d’œuf, sel et poivre, un rien de muscade, oignons, biscotte).
  • Etape 2 - Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)
    Faire des petites boulettes de la taille d'une noix et les cuire avec un peu de margarine dans la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  • Etape 3 - Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)
    Écraser la fêta dans un bol et y ajouter un jaune d’œuf.
  • Etape 4 - Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)
    Prendre une feuille de pâte à filo et la couper en deux.
  • Etape 5 - Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)
    Prendre alors la demi feuille, beurrer la moitié, la replier sur le beurre et re-beurrer l'autre morceau
    Ajouter alors un quart de feuille au milieu ou se tiendra la farce sans beurrer
    ajouter un un peu de fêta et poser dessus une boulette.
  • Etape 6 - Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)
    Refermer la feuille en soulevant la pâte et en la fronçant comme pour faire une aumônière et couper à la main le restant.
  • Mettre cuire à 200° pendant plus ou moins 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient rôtis

Photos

Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo), photo 1Feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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