Préparation du riz Préchauffer le four à 220°C (425°F).
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet et l'eau (moi j'ai ajouté le zeste d'orange). Ajouter le riz. Cuire environ 30 minutes.
Préparation du saumon Dans un bol, mélanger le jus de citron, la sauce soya, la moutarde, l'ail, le gingembre et le basilic. Disposer les filets de saumon dans un plat allant au four et napper avec la marinade (des deux côtés). Saler et poivrer, puis couvrir. (moi j'ai cuit à découvert sur une tôle à biscuit tapissé de papier parchemin).
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.
Préparation de la purée de légumes Dans une autre casserole, porter l'eau à ébullition et faire bouillir le céleri-rave et les carottes. Cuire jusqu'à tendreté des légumes, environ 10 minutes. Égoutter. Mettre en purée puis ajouter le lait. Saler et poivrer.
Lorsque le riz est prêt, ajouter le zeste d'orange et mélanger (moi fait à l'étape #2 de la préparation du riz). Servir le poisson sur le riz, accompagné de la purée de légumes.
Source: Marie-Noël Labbé-Blondeau du livre Zéro diète transcrit par ~Lexibule~
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
20 minutes dans un four a 220° est le temps nécessaire pour cuire une cote de bœuf de 1 kilo, mais surement pas pour un malheureux filet de saumon de 200gr
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Tout savoir sur le filet mignon de porc
N'achetez plus de beurre de cacahuètes!
Commentaires des membres:
BONNE RECETEBPOUR UN RESAURANT DE NENUS, POUR LE DIMANCHE OU J0UR DE FÊTE, UNE BONNE RECETTE.
Délicieux
Quelle belle recette! Je vais la réaliser! Tout est super!
UN DELICE
Un chef d'oeuvre
Cela doit être bon je la faire
Elle est très bonne
COMMENTAIRE etape n°6 TRADUCTION
20 minutes dans un four a 220° est le temps nécessaire pour cuire une cote de bœuf de 1 kilo, mais surement pas pour un malheureux filet de saumon de 200gr