Filet mignon de porc au caramel

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2 commentaires

Ingrédients

1 filet mignon
2 échalotes
2 gousses d'ail
1cc de sucre
1 oignon
3CS de caramel liquide
1cc d'huile d'arachide
5CS de nuoc mâm

Préparation

Couper la viande en cubes.La mélanger avec l'ail,les échalotes hachées et le sucre.Faire mariner 30 minutes.

Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir l'oignon émincé.Ajouter la viande,le caramel et le nuoc mâm.Cuire 10 minutes.

Verser 20cl d'eau,mélanger et porter à ébullition.Faire mijoter 15 minutes à feu doux,tout en remuant régulièrement.

Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Bandol blanc (Provence, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

353Kcal18%

Calories

13.1g4%

Glucides

16.8g26%

Lipides

4.9g24%

Gras sat.

36.9g74%

Protéines

0.6g2%

Fibres

10.4g12%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 183g

Questions:








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Commentaires des membres:

18/03/2012

En écrasant une gousse d'ail, ça donne encore plus de parfum miamiam

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18/03/2012

Très, très, très bon; comme en Indo!!!

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