Filet mignon à l'ananas et au gingembre

Préparation

• Pelez et hachez l’oignon, dans un faitout, faites revenir l’oignon sans coloration sans l’huile, ajoutez le filet mignon et faites le dorer sur toute les faces.
• Pendant ce temps, égouttez l’ananas mais conservez le jus, puis les tranches et l’ananas frais en cubes.
• Versez le jus d’ananas sur la viande avec le gingembre, remuez, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 30 minutes en retournant la viande à mi cuisson.
• Au bout de 20 minutes, ajoutez les morceaux d’ananas, salez et poivrez.
• Au bout de 25 minutes ajoutez la crème et la maïzena,remuez.En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.