Fleurs de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau

Name: Fleurs de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 fleurs de courgettes ou 4 poivrons rouges; 3 tranches de gigot d'agneau ou 300- 400 de viande d'agneau; 1 tomate; une dizaine de feuilles de menthe; 5-6 feuilles de basilic; 4 gousses d'ail; 2 échalottes; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de curmuma; 1 cuillère à café de curry; sel poivre

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

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Comme la chaleur est de retour, ce plat s'accommodera très bien avec ...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 fleurs de courgettes ou 4 poivrons rouges

3 tranches de gigot d'agneau ou 300- 400 de viande d'agneau

1 tomate

une dizaine de feuilles de menthe

5-6 feuilles de basilic

4 gousses d'ail

2 échalottes

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de curmuma

1 cuillère à café de curry

sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °
Laver les poivrons rouges
Couper la viande d'agneau en dés et la mettre dans un mixer
Eplucher les gousses d'ail et les échalotes. les ajouter à la viande
Dans le mixer, ajouter tous les épices, le basilic, la menthe et la tomates coupée en quartier
Pour les poivrons : couper le haut côté tige et ôter les pépins. Farcir. Les mettre dans un plat qui passe au four. Enfourner et cuire 45 mn. Si cela cuit trop vite, recouvrir d'aluminium
Pour les fleurs de courgettes : Surtout ne pas les laver. Retirer le pistil au milieu de la fleur.Farcir délicatement les fleurs. Les mettre dans un plat allant au four et les cuire environ 20-25 minutes

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