Fleurs de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °
  Laver les poivrons rouges
• Couper la viande d'agneau en dés et la mettre dans un mixer
• Eplucher les gousses d'ail et les échalotes. les ajouter à la viande
• Dans le mixer, ajouter tous les épices, le basilic, la menthe et la tomates coupée en quartier
• Pour les poivrons : couper le haut côté tige et ôter les pépins. Farcir. Les mettre dans un plat qui passe au four. Enfourner et cuire 45 mn. Si cela cuit trop vite, recouvrir d'aluminium
• Pour les fleurs de courgettes : Surtout ne pas les laver. Retirer le pistil au milieu de la fleur.Farcir délicatement les fleurs. Les mettre dans un plat allant au four et les cuire environ 20-25 minutes