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Fleurs de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
Comme la chaleur est de retour, ce plat s'accommodera très bien avec ...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 fleurs de courgettes ou 4 poivrons rouges

3 tranches de gigot d'agneau ou 300- 400 de viande d'agneau


une dizaine de feuilles de menthe

5-6 feuilles de basilic

4 gousses d'ail

2 échalottes

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de curmuma

1 cuillère à café de curry

sel poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °
    Laver les poivrons rouges
  • Couper la viande d'agneau en dés et la mettre dans un mixer
  • Eplucher les gousses d'ail et les échalotes. les ajouter à la viande
  • Dans le mixer, ajouter tous les épices, le basilic, la menthe et la tomates coupée en quartier
  • Pour les poivrons : couper le haut côté tige et ôter les pépins. Farcir. Les mettre dans un plat qui passe au four. Enfourner et cuire 45 mn. Si cela cuit trop vite, recouvrir d'aluminium
  • Pour les fleurs de courgettes : Surtout ne pas les laver. Retirer le pistil au milieu de la fleur.Farcir délicatement les fleurs. Les mettre dans un plat allant au four et les cuire environ 20-25 minutes
C cocopassions

Photos

Fleurs de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau, photo 1Fleurs de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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