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Foie de veau à la grenadine.

Plat
2 parts
5 min
10 min
moyen
Un plat familial qui fait redécouvrir le foie de veau avec des saveurs nouvelles

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de foie en tranches

3 c à s d'huile d'olive

2 gousses d'ail écrasées

3 c à s de sirop de grenadine

1 filet de jus de citron

de l'eau

1/2 grenade égrainée

sel et poivre

Préparation

  • Faire frire les tranches de foie dans l'huile chaude à la poêle.
  • Saler, poivrer et ajouter l'ail haché.
  • Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
  • Déglacer avec un filet de jus de citron et verser la grenadine.
  • Allonger avec un peu d'eau.
  • Dresser et garnir avec les grains de grenade.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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