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Foies de lapin en croûte de céréales et raisins rôtis

Plat
2 parts
10 min
8 min
facile
Idée gourmande et festive pour le plat de fin d'année. Un régal!

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Ecrasez les céréales pour former une poudre grossière de chapelure.
  • Pelez les raisins blancs et réservez les.
  • Battre un œuf en omelette.
  • Farinez légèrement les foies puis les tremper dans l’œuf battu, et les enrober de céréales.
  • Réservez les. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une belle noix de beurre.
  • Cuire 4 à 6 minutes sur feu fous les foies et réservez les sur assiettes.
  • Déglacez aussitôt la poêle avec le vinaigre de framboise en grattant bien tous les sucs de cuisson, puis ajoutez une belle noix de beurre et poêlez les raisins blancs pelés quelques minutes.

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