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Fondue de tomates fraîches

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
Le mot fondue remplit tout!Alors qu'attendez vous?!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

50 g de lardons fumés

30 g de carotte

1 gousse d'ail

sel & poivre du moulin

huile d'olive

1 échalote

Préparation

  • Passer au mixer la carotte avec les lardons fumés.
    Monder et concasser les tomates.
  • Dans poêle, suer l'échalote à l'huile d'olive chaude.
    Ajouter carotte et lardons mixés.
    Faire revenir à feu doux.
  • Ajouter les tomates concassées, la gousse d'ail.
    Assaisonner et mijoter à couvert jusqu'à évaporation complète de l'eau de végétation.
  • Mulet rôti sur peau, au jus de viande et fondue de tomates fraîches.





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