Fusilli aux tomates cerises et tagliatelles de courgettes

Préparation

• Bien nettoyer les courgettes et avec un économe, tailler des tagliatelles dans la longueur du légume.
• Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et cuire les courgettes avec de l'ail, du sel et du poivre.
• Sans les éplucher, tailler en croix le dessus des tomates.
• Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et jeter les tomates dans l'huile chaude.
• Laisser cuire 4 à 5 minutes puis appuyer sur les tomates presque cuites pour les écraser.
• Saler, poivrer et mettre un peu d'origan et laisser compoter encore 2 à 3 minutes.
• Cuire les pâtes. Les égoutter, ajouter les tomates cuites, bien mélanger. Servir dans l'assiette et ajouter les tagliatelles de courgettes.