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Fusilli longhi au saumon & pesto de coriandre, chapelure au parmesan et cajou

Plat
1 parts
10 min
18 min
facile
Rondeur et vivacité, cristalline, avec toute la fraîcheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
fusilli longhi

2 càc de pesto


chapelure


noix de cajou

Préparation

  • Cuire les fusilli longhi coupés en deux dans de l'eau bouillante salée jusqu'à l'Al dente.
  • A peine égoutter, mettre dans une poêle et mélanger avec deux généreuses cuillères à soupe de pesto.
    Laisser mijoté tranquillement 5mn.
  • Le saumon a été tiédi tout doucement, sans rien d'autre, dans une casserole.
  • Quant à la chapelure, c'est un mélange de parmesan, de noix de cajou mixées (la fin du paquet) et de chapelure. Passée au four à 200° pendant 5mn.
  • Mettre tous les ingrédients dans une assiette. Une petite quenelle de pesto en déco. Une fine pluie de chapelure.

Photos

Fusilli longhi au saumon & pesto de coriandre, chapelure au parmesan et cajou, photo 1Fusilli longhi au saumon & pesto de coriandre, chapelure au parmesan et cajou, photo 2
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