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Fusillis gratinés, sauce aux tomates et au vinaigre balsamique

Plat
4 parts
20 min
38 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuillères à soupe d'huile

1 oignon blanc moyen haché finement

1 boîte de 796 ml de tomates italiennes passées légèrement au mélangeur

4 cuillères à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à thé d'origan séché

Sel et poivre

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 tasses de pâtes fusillis

1 tasse bien compte de fromage de votre choix

Préparation

  • Dans une casserole chauffer l'huile, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à dorer, ajouter les tomates, le concentré de tomates, l'origan, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique.
  • Mélanger et amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps.
  • Faire cuire les pâtes, égoutter et les ajouter à la sauce.
  • Beurrer un moule de 8 pouces, mettre la moitié des pâtes dans le moule, recouvrir avec la moitié du fromage, recommencer et mettre au four préchauffé à 375°F pendant 10 minutes puis mettre à broil pour dorer le dessus environ 2 à 3 minutes, sortir du four, laisser reposer un peu puis servir. Saupoudrer de persil haché.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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