Faire revenir l'échalote,la tomate, la courgette dans un peu de beurre et ajoutez la sauce tomate au dernier moment, ainsi que le basilic ciselé.
Faites cuire les céréales en suivant les indications sur le paquet.
Mélangez les céréales cuites, le mélange de légumes, et les oeufs battus.
Faites chauffer votre poêle avec un peu d'huile et à l'aide d'un cercle en inox, formez des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur, en tassant bien les céréales.
Laissez dorer 3 minutes de chaque côté.
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On attend le retour de cette salade tous les étés!
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Commentaires des membres:
Bon goût mais pas de tenue à la cuisson, du coup pour ma part ça ne ressemble pas à des galettes ;)