Ptitchef

Galettes de pommes de terre , crème fouettée et oeufs de saumon

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
484 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
120 g d'oeufs de saumon

10 belles pommes de terre charlotte ou BF 15

6 brins d'aneth

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

25 cl de crème fleurette

Préparation

  • Epluchez et râpez les pommes de terre , sans les laver , essuyez-les dans un torchon.
  • Battez la crème fleurette salée et poivrée jusqu'à obtention d'une chantilly , réservez au frais , préchauffez le four thermostat 6 ; 180°.
  • Recouvrez la lèchefrite du four d'une feuille de papier aluminium et badigeonnez-la d'huile d'olive.
  • Formez à la main 6 petites galettes de pommes de terre râpées et disposez-les sur le papier aluminium , arrosez-les de quelques gouttes d'huile d'olive.
  • Salez, poivrez , faites cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Retirez les galettes du four et servez-les aussitôt avec les oeufs de saumon et la crème chantilly glacée , décorez avec l'aneth.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 326g
Calories: 484Kcal
  • Glucides: 52.5g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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