À l'aide d'un batteur à main, battre le beurre avec le yogourt et la compote. Ajouter la cassonade et bien mélanger. Incorporer l’œuf et battre pour obtenir un mélange lisse.
Dans un autre bol, mélanger le lait et la vanille. Ajouter ce mélange à la pâte. Incorporer la farine et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients.
Déposer la pâte par grosse cuillerée sur une plaque à pâtisserie non graissée, doublée d'un papier parchemin.
Cuire les galettes de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce quelles soient légèrement dorées. Laisser refroidir sur une grille.
Conserver les galettes dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Impossible de rater votre galette frangipane avec ces astuces
Épiphanie: origines et significations
On parie que votre galettes des rois préférée se trouve dans cette sélection
