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Gambas à la citronnelle et kumbawa, riz thaï à l'orange

Plat
2 parts
70 min
16 min
facile
Dans cette recette, la préparation des gambas est fort simple, en plus les arômes fournissent le kumbawa et la citronnelle sont étourdissantes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
des gambas

une cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

une cuillère à soupe d'huile d'olive

le zeste rapé d'un citron "kumbawa"

une tige de citronnelle coupé en fins morceaux

deux verres de riz thaï

quartes verres d'eau

le jus d'une orange

20g de beurre

du sel

du poivre

Préparation

  • Faire mariner les gambas pendant une heure dans le vinaigre, l'huile d'olive, le zeste râpé du kumbawa, et la tige de citronnelle.
  • Bien mélanger le tout pour qu'elles soient bien imprégnées.
  • Au moment de servir, les faire cuire environ 30 secondes de chaque côté dans une poêle anti-adhésive bien chaude.
  • Faire cuire deux verres de riz une quinzaine de minutes dans quartes verres d'eau.
  • Ajouter le jus d'une orange, 20g de beurre, du sel et du poivre.

Photos

Gambas à la citronnelle et kumbawa, riz thaï à l'orange, photo 1
Gambas à la citronnelle et kumbawa, riz thaï à l'orange, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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