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Gambas

Par thiethie


Ingrédients

- 2 petites courgettes
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 5 tomates noire de Crimée plus douce, moins acide
- 2 poivrons rouge
- 4 pomme de terre moyenne de consommation
- 1 toute petite boite de concentré de tomate
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Etape 2

Monder les tomates.
Éplucher laver émincé l'oignon et les gousses d'ail.

Etape 3

Laver,éplucher vider et couper en lanières les poivrons.

Etape 4

Mettre tous ces ingrédients dans une sauteuse avec l'huile d'olive, le concentré de tomate, sel poivre et faire démarrer la cuisson tout doucement sur feu vif.

Etape 5

Pendant ce temps éplucher les pomme de terre, laver et couper en morceaux, faite les blanchir.
Égoutter les et ajouter les dans la sauteuse avec les légumes.

Etape 6

Bien mélanger et placer la sauteuse au four chaud 170°c pendant 1 heure 00 environ.
Surveiller la cuisson et remuer de temps en temps.

Etape 7

Arrêter la cuisson avant le dés séchage total.
Servir la ratatouille en verrine et les gambas grillées au barbecue à coté.

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

670Kcal34%

Calories

81g27%

Glucides

29.3g45%

Lipides

4.2g21%

Gras sat.

12.8g26%

Protéines

14.8g59%

Fibres

22g24%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 913g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par thiethie





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