Ptitchef

Gâteau de cèpes et aubergines

Plat
6 parts
30 min
40 min
facile
L'odeur des cèpes embaume rapidement la maison ce qui permet de ramener rapidement tout le monde à table !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de pain rassis,


15 ml de crème soja,

200 ml lait végétal,

persil, ail,

300 g de cèpes,

200 g d'aubergines en lamelles,

sel et poivre, muscade

Préparation

  • Faire chauffer 150 ml de lait végétal et ajouter 100 ml d'eau tiède.
    Recouvrir le pain et laisser ramollir.
  • Faire dégorger les champignons dans une poêle bien chaude en ajoutant de l'ail à mi-cuisson.
  • Battre les œufs et la crème.
    Ajouter le lait végétal restant et les aromates.
    Verser sur le pain émietté et passer le tout au mixeur pour que se soit bien homogène et sans morceaux.
  • Beurré un moule à manquer.
    Verser un peu de préparation au pain.
    Appliquer les lamelles d'aubergine grillées.
    Recouvrir à nouveau du mélange précédent puis répartir les cèpes.
    Enfin verser le reste de l'appareil.
  • Cuire 40 minutes à 200° jusqu'à ce que le gâteau soit gratiné.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
CahorsSud-Ouest, Rouge
MargauxBordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Gateau de pates aux aubergines.
Gateau de pates aux aubergines.
3 parts
35 min
facile
Recette Gateau aux aubergines
Gateau aux aubergines
6 parts
55 min
moyen
4.8 / 5
Recette Gâteau surprise pour la saint valentin
Gâteau surprise pour la saint valentin
8 parts
1h40m
facile
4 / 5
Recette Gâteau aux abricots simple et rapide
Gâteau aux abricots simple et rapide
8 parts
1h5m
facile
4.6 / 5
Recette Gâteau au chocolat à la mayonnaise
Gâteau au chocolat à la mayonnaise
8 parts
1h15m
facile
1.7 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez