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Gnocchi à la basquaise et sa touche crémeuse

Plat
2 parts
5 min
25 min
facile
482 Kcal
goûteuse, parfumée et légère

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 paquet de gnocchi frais


2 poivrons verts

100 g de lardons fumés


2 C à C de mascarpone

sel


piment d'espelette

Préparation

  • Epluchez puis épépinez les poivrons avant de les tailler en lanières, faites de même avec les tomates puis taillez-les en dés. Réservez.

    Dans une sauteuse (sans matière grasse), faites revenir les échalotes hachés avec les lardons durant 2 minutes.

    Ajoutez-y les poivrons, cuire sur feu doux puis couvrir durant 15 minutes.

    Ajoutez les tomates, le sel, le poivre, le piment d'espelette puis laissez cuire à nouveau, toujours à couvert, durant une dizaine de minutes.

    Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égouttez-les.

    Mélangez-les à la préparation aux légumes puis disposez-les dans une assiette creuse, surplombez d'une quenelle de mascarpone pour chaque assiette. Servez!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 737g
Calories: 481Kcal
  • Glucides: 74.2g
  • Lipides: 112.7g
  • Gras sat.: 69g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 21.5g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 33

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

22/09/2012

Super !!!!

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coocooningcook, 11/09/2012

À refaire très souvent pour le plus grand plaisir de mon mari (et le mien)

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