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Gnocchis au speck et à la sauge.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Des gnocchis tous jolis à accompagner de speck et de sauge pour un assortiment de saveurs irrésistible !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de gnocchis frais de pomme de terre

4 tranches de speck

une dizaine de feuilles de sauge fraîche

1/4 de citron

40 g de beurre

Préparation

  • Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, versez les gnocchis. Egouttez-les.
  • Dans une poêle faites griller les tranches de speck rapidement. Réservez les sur du papier absorbant. Cassez les tranches en gros morceaux.
  • Faites revenir les gnocchis rapidement dans 20 grammes de beurre.
  • Pendant ce temps, faites fondre le beurre restant avec un quart de jus de citron dans une petite casserole.
  • Quand le beurre est fondu et devient noisette, coupez le feu et déposez les feuilles de sauge dans le beurre.
  • Enlevez les du beurre et posez les sur un papier absorbant.
  • Servez les gnocchis très chauds avec les éclats de speck, la sauge et un tour de moulin à poivre.

Photos

Gnocchis au speck et à la sauge., photo 1Gnocchis au speck et à la sauge., photo 2



Commentaires des membres:

chea, 30/03/2016

Et moi, je ne mets d'une étoile parceque les gnocchis de pomme de terre, c'est déjà très lourd et y ajouter du speck !!!! Et Zaradina y ajoute en plus de la sauce ...... Bonjour les calories. Je ne cuisinerai pas cette recette très déséquilibrée.

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zaradina
zaradina, 30/03/2016

Je ne mets qu'une étoile parce qu'il n'y a pas de sauce.

(0) (2) Signaler

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