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Gnocchis maison aux poivrons et oranges

Plat
4 parts
25 min
15 min
facile
572 Kcal
Ce plat de gnocchi est très coloré et bien parfumé il est très beau à l’œil et très bon au palais. De plus, il ravira vos papilles et épatera vos enfants.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de pommes de terre farineuses

220 g de farine

sel


Pour les accompagnements :

1 poivron rouge

1 poivron jaune


2 gousses d'ail

1 peu de gingembre frais

huile

un peu de basilic

poivre

gruyère

Préparation

  • Cuire les pommes de terre en robe des champs, les peler et les réduire en purée
    saler et laisser refroidir.
  • Incorporer la farine et pétrir la pâte
  • Sur un plan fariné, former des petits rouleaux de la grosseur d'un doigt et les détailler en tronçons, les écraser légèrement avec une fourchette, pour former les gnocchis, laisser reposer minimum 15 minutes.
  • Pour les accompagnements :
    Peler les poivrons et les couper en lanières fines, peler les oranges à vif et les couper en rondelles, peler le gingembre, l'ail et les hacher finement.
  • Remplir une casserole d'eau, la saler et la porter à ébullition, plonger les gnocchis et les sortir dès qu'ils remontent. Préchauffer le four T° 100°.
  • Mettre l'huile dans une poêle et y faire revenir le gingembre, l'ail et les poivrons.
  • Dans un plat allant au four, mettre les gnocchis, les poivrons, les rondelles d'orange, le basilic émincé, le sel et le poivre, bien mélanger. Parsemer le gruyère et enfourner pour environ 15 minutes. Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 504g
Calories: 572Kcal
  • Glucides: 101.8g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 17g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

GNOCCHIS MAISON AUX POIVRONS ET ORANGES, photo 1GNOCCHIS MAISON AUX POIVRONS ET ORANGES, photo 2




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