Gratin de chou-fleur à la crème de chèvre et au bacon
Gratin de chou-fleur à la crème de chèvre et au bacon
Une petite recette de chou-fleur, qui change du traditionnel gratin à la béchamel. Vraiment une petite improvisation qui satisfera les papilles! Vraiment délicieuse!
Séparer les bouquets du chou-fleur et les faire tremper quelques minutes à l'eau vinaigrée.
Les cuire ensuite 4 minutes à la vapeur (ou en cocotte minute).
Préchauffer le gril du four.
Répartir le chou-fleur, ainsi que le bacon émincé dans deux plats individuels à gratin.
Dans une casserole, faire fondre les rondelles de bûche de chèvre dans la crème, à feu doux. Ajouter le poivre et verser dans les plats. Ajouter une dernière rondelle de fromage sur chaque plat et enfourner.
Laisser dorer et servir bien chaud.
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Commentaires des membres:
ça change du classique gratin avec jambon cuit et emmenthal et c'est rudement bon!
J suis bretonen donc pays du choux fleur, il est agréable de voir des recettes changeant de l'ordinaire