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Gratin de courge butternut

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
Pour ceux qui aiment les courges, pensez à las cuisiner en gratins. Sa chair au goût de fromage s'associe à bon nombre d'ingrédients. Un gratin crémeux qui permet de faire manger des légumes aux enfants.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 courge moyenne (400 g - 500 g)

1 ou 2 oignons


beurre

lait

fécule de maïs

- fromage

sel


muscade

Préparation

  • L'opération la plus complexe à la réalisation de ce plat est de couper la courge en cubes.
  • Une fois cette opération réalisée, émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Ajouter la courge et couvrir 15-20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
  • Verser la préparation dans un plat à gratin.
  • Préparer une béchamel et verser sur les légumes.
  • Enfin, recouvrir le tout d'une couche de fromage râpé.
  • Enfourner à 350 F pendant 20 minutes et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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