Ptitchef

Gratin de panais

Plat
4 parts
25 min
20 min
facile
546 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 oignon émincé

1 tranche de jambon italien

70 g bacon

2 tranches de pancetta

15 cl crème liquide

10 cl lait

1 verre de vin blanc

50 g comté rappé

50 g reblochon

sel

poivre

beurre

Préparation

  • Epluchez les panais et les pommes de terre et coupez les en cube.
  • Faire cuire les panais 10 minutes dans l'eau bouillante salée et les pommes de terre 5 minutes.
  • Etape 3 - GRATIN DE PANAIS
    Faire chauffer le beurre dans une poêle ,faire revenir l'oignon et le bacon coupé en lanières.
  • Ajoutez au bout de 5 minutes ,les pommes de terre et les panais égouttés. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
  • Etape 5 - GRATIN DE PANAIS
    Beurrez un plat à gratin ,disposez une couche de légumes ,mettre ensuite le jambon et la pancetta et recouvrir avec le reste des légumes.
  • Etape 6 - GRATIN DE PANAIS
    Mélangez le lait et la crème et le vin blanc ,salez et poivrez.Versez ce mélange dans le plat et répartir le comté rappé et le reblochon sur les légumes.
  • Cuire 20 minutes à 210°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

for 1 serving / for 100g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion for 1 serving (500g)
Calories: 546Kcal
  • Glucides: 67.4g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 11.4g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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