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Gratin de potiron au parmesan

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
une tranche de potiron

2 tranches de jambon



sel


cumin

20 cl de crème liquide allégée

Préparation

  • On commence par enlever les pépins et les fibres du potiron. On l'épluche et on coupe la chair en dès.
  • On place le potiron à sec, dans un wok à feu doux pour une bonne vingtaine de minutes pour permettre à l'eau du potiron de s'évaporer pour que le gratin ne se transforme pas en bouillie.
  • Au bout de 10 minutes de cuisson, on ajoute le jambon coupé en morceaux et l'oignon émincé, et on amène à la fin des vingt minutes de cuisson en remuant de temps en temps.
  • Une fois que ces vingt minutes sont passées. On assaisonne le potiron dans le wok hors du feu : sel, poivre et cumin.
  • On verse la crème, on mélange bien puis on place dans des plats allant au four.
  • On saupoudre de parmesan fraichement râpé et on place au four à 200° pour 20 minutes.

Photos

Gratin de potiron au parmesan, photo 1Gratin de potiron au parmesan, photo 2Gratin de potiron au parmesan, photo 3Gratin de potiron au parmesan, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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