Ptitchef

Hamburgers maison, raclette et graines germées

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour le pain à Hamburgers :

120 g d'eau

180 g de lait


2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

600 g de farine

1,5 cuillère à café de levure

185 g de steak haché ou 3 steaks hachés

2 belles pincées de graines germées

environ 2 tomates

2 portions de Kiri

3 gros cornichons aigres-doux

1 oignon violet

3 tranches de fromage à raclette

1 cuillère à café d'huile de tournesol

Préparation

  • Pour le pain à Hamburger, mettre tout dans la MAP et lancer le programme pâte. Quand le cycle est fini, sortir la pâte et faire des boules
  • Laisser poser environ 30 minutes. Chauffer le four à 200°.
  • Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame. Cuire environ 15 minutes.
  • Ensuite, faire 3 steaks hachés avec le boeuf haché. Laver les tomates et les couper en rondelles. Ôter la croûte des tranches de fromage à raclette.
  • Couper les cornichons en tout petits dés ou en petites rondelles. Peler l'oignon, l'émincer en fines tranches.En hacher quelques-unes et garder le reste en anneaux.
  • Mélanger dans un bol les Kiri, les cornichons découpés et l'oignon haché. Saler et poivrer.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les steaks et les cuire selon vos goûts. Disposer une tranche de fromage à raclette sur chaque steak, couvrir et garder au chaud hors du feu.
  • Faire toaster le pain au grille-pain ou au four. Le garnir de fromage frais aux oignons, ajouter des tranches de tomate, un steak avec la raclette fondue, des graines germées et des rondelles d'oignon.

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Vin de SavoieSavoie, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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