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Hats egyptienne: soupe de lentilles corail

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de lentilles corail


4 cubes de bouillon de boeuf

1 cuillère à café bombée de cumin

1 boîte de tomates concassées.

Préparation

  • Trier et rincer les lentilles. Les faire bouillir avec 3 oignons et de l'eau.
  • Rajouter de l'eau au fur et à mesure de son absorption. Attention, cela attache facilement!
  • Dans une poêle, faire blondir les oignons restants hachés dans de l'huile d'olive, ajouter le cumin.
  • Mélanger ensuite aux lentilles cuites, ajouter les tomates et les cubes de bouillon, cuire 1/2 heure , mixer et déguster bien chaud!

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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