Ptitchef

J'ai pas un radis...

Plat
2 parts
5 min
12 min
facile
La mascarpone a un goût plus neutre, laisse la place au radis et à la réglisse qui ont des arômes subtils, c'est savoureux. Ce petit velouté est encore meilleur le lendemain, si vous avez le courage d'attendre.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Préparation

  • Epluchez 2 radis et lavez bien les 2 autres afin de leur laisser la peau. Découpez-les en petits cubes. Faites les revenir légèrement avec le beurre : ne les faites pas dorer - question d'harmonie des couleurs
  • Mouillez avec l'eau et rajoutez le bâton de réglisse fendu en 2. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les radis soient tendres.
  • Mixez le tout en enlevant au préalable le bâton de réglisse. Vous pouvez récupérer la pulpe du bâton de réglisse et l'ajouter dans le bol du mixer.
  • Ajoutez la mascarpone et remixer afin d'homogénéiser.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Radis noir en sauce citronnée
Radis noir en sauce citronnée
1 parts
15 min
facile
2.3 / 5
Recette Radis noir au saumon fumé
Radis noir au saumon fumé
8 parts
10 min
facile
4.3 / 5
Recette Soupe de pois chiches aux épinards
Soupe de pois chiches aux épinards
5 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards
Lasagnes de courgettes aux épinards
8 parts
1h25m
moyen
4.5 / 5
Recette Soupe froide de radis
Soupe froide de radis
2 parts
10 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt...Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt...

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez