Purée de pommes de terre au fromage à la crème et ciboulette

Name: Purée de pommes de terre au fromage à la crème et ciboulette
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 pommes de terre(environ 6 lb/2.7 kg), pelées et coupées en deux en diagonale (moi un peu plus); 6 gousses d'ail; 1 tasse (250 ml) de crème sure; 1 paquet de fromage de chèvre (10 oz/300 g) (moi fromage à la crème un peu moins que 250g); 1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli (moi, un peu moins); 1/2 tasse (125 ml) de ciboulette fraîche, hachée finement; 1 cuillère à thé (5 ml) de sel; 1/2 c.à thé (2 ml) de poivre

Accompagnement

8 parts

25 min

30 min

facile

Purée de pommes de terre au fromage à la crème et ciboulette

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Ingrédients

10 pommes de terre(environ 6 lb/2.7 kg), pelées et coupées en deux en diagonale (moi un peu plus)
6 gousses d'ail
1 tasse (250 ml) de crème sure
1 paquet de fromage de chèvre (10 oz/300 g) (moi fromage à la crème un peu moins que 250g)
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli (moi, un peu moins)
1/2 tasse (125 ml) de ciboulette fraîche, hachée finement
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
1/2 c.à thé (2 ml) de poivre

Préparation

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, couvrir et faire cuire les pommes de terre et l'ail jusqu'à tendreté, de 25 à 30 minutes. Égoutter et remettre dans la casserole.
Presser à travers un presse-purée ou réduire en purée lisse (moi la mixette). Ajouter la crème sure, fromage de chèvre et le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Incorporer la ciboulette, le sel et le poivre. Verser dans un plat de verre allant au four de grandeur 13 x 9 po (3 L), lisser le dessus.
Couvrir (moi je n'ai pas couvert pour avoir une belle dorure) et cuire au four à 400°F (200°C) jusqu'à ce que le dessus des pommes de terre soient dorée, environ 30 minutes.

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