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La véritable tortilla espagnole

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
704 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Peler et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile. Une fois qu'ils ont pris une coloration ambrée, les disposer sur du papier absorbant et réserver.
  • Peler les pommes de terre et les couper en petits dés, le plus finement possible. Les mettre dans la poêle et les faire rissoler avec un peu d'huile.
  • Continuer la cuisson en mélangeant très régulièrement. Une fois que les pommes de terre sont fondantes, dorées, et légèrement frites, les disposer sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile.
  • Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Y ajouter les oignons et pommes de terre, et verser dans la poêle.
  • Laisser cuire + ou -10 minutes jusqu'à ce que les côtés soient cuits et se décollent des parois de la poêle.
  • Placer une assiette au diamètre plus grand que celui de la poêle par dessus, et retourner le tout de manière à ce que la partie cuite de la tortilla soit tête en haut.
  • Puis refaire glisser le tout dans la poêle. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (711g)
Calories: 703Kcal
  • Glucides: 106g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

La véritable Tortilla espagnole, photo 1
La véritable Tortilla espagnole, photo 2

Questions:






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