Labyrinthe carottes, cardamome, pavot et agar agar (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

Name: Labyrinthe carottes, cardamome, pavot et agar agar (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)
Prep time: 12 h
Cook time: 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de carottes; 15 cl d'eau; 2 pincée de cardamome; 1 grosse cuillère à soupe de graines de pavot; sel au piment d'Espelette; 2 g d'agar agar

Une entrée fraîche et légère qui fait saliver. La préparation de cette recette est un des plus joyeux petits plaisirs de la vie!

Entrée

5 parts

12 heures

10 min

facile

59 Kcal

Labyrinthe carottes, cardamome, pavot et agar agar (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

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Ingrédients

500 g de carottes
15 cl d'eau
2 pincée de cardamome
1 grosse cuillère à soupe de graines de pavot
sel au piment d'Espelette
2 g d'agar agar

Coût estimé: 2.32€ (0.46€/part)

Préparation

Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Faites les cuire avec le fond d'eau puis mixez avec l'eau de cuisson, on rajoutant un peu d'eau si nécessaire jusqu'à obtenir une purée fine.
Ajoutez la cardamome, les graines de pavot et l'agar agar. Mélangez bien et remettez sur le feu.
Laissez frémir 2 minutes puis versez dans des ramequins. Placez une nuit au frigo.

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