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Lasagne aux aubergines, poivrons & mange-tout

Plat
4 parts
25 min
45 min
facile
560 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 poivrons rouges

250 g de haricots mange-tout

10 plaques de lasagne (Barilla)

400 g de haché porc-veau

2 boules de mozzarella


1 boîte de passata de tomates

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à café de beurre

de l'huile d'olive

du lait

de l'origan

du persil

de la muscade

sel et poivre

Préparation

  • Couper les aubergines, les poivrons et les mange-tout en morceaux.
    Faire cuire le tout au Wok dans un peu d'huile. Laisser cuire 8 minutes.
    Saler, poivrer et ajouter de l'origan. Réserver.
  • Couper les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile.
    Ajouter le haché et laisser cuire. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
    Ajouter ensuite la passata, sel, poivre et origan.
    Laisser mijoter 8 minutes. Réserver.
  • Préparer une béchamel:
    Faire fondre le beurre et y ajouter la farine.
    Ajouter ensuite le lait et laisser épaissir.
    Lorsque la béchamel est épaisse, ajouter sel, poivre et muscade.
  • Faire préchauffer le four à 200° C.
  • Dans un grand plat à gratin, disposer les légumes, les recouvrir de plaques de lasagne.
    Ensuite ajouter le "haché-passata" et la béchamel.
    Terminer par la mozzarella.
  • Enfourner pendant 25 minutes à 180° C.
    Ajouter du persil frais avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 527g
Calories: 560Kcal
  • Glucides: 38.7g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 43.5g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Beaune blancBourgogne, Blanc





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