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Lasagne aux courgettes

Plat
6 parts
30 min
35 min
facile
  • Lasagne aux courgettes
  • Lasagne aux courgettes, photo 2
  • (3.67/5 - 3 votes)
  • 2
  • 207
Lasagne aux courgettes
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Légumes:

¼ tasse d'huile d'olive

1 lb de zucchinis émincés

1 lb d'aubergines émincés

1 casseau (227 g) de champignons tranchés

¼ cuillère à thé de thym séché

Sel et poivre au goût


Sauce au fromage:

2 cuillères à tab de beurre

2 cuillères à tab de farine

2 tasses de lait

1 feuille de Laurier

1 pincée de muscade

Sel et poivre au goût

1 tasse de fromage Emmental râpé


Sauce aux tomates:

1 conserve (796 ml) de tomates broyées

2 gousses d'ail hachées finement

Préparation

  • Pour la sauce aux tomates
    Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.
  • Pour la sauce au fromage
    Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y ajouter la farine. Faire chauffer en remuant quelques secondes.
  • Incorporer le lait graduellement en fouettant. Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage et porter à ébullition en fouettant constamment. Baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirer du feu et enlever la feuille de Laurier. Incorporer le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et réserver la sauce.
  • Préparation des Légumes
    Faire revenir séparément les zucchinis et les aubergines dans une poêle avec la moitié de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres soit autour de 7-8 minutes. Chauffer le reste de l'huile dans la poêle et cuire les champignons avec le thym, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et réserver.
  • Pour le montage de la lasagne ,étaler 1 tasse de sauce tomates au fond d'un plat de 8 tasses allant au four. Mettre une couche de 3 lasagnes sur la sauce. Couvrir uniformément de courgettes et parsemer des champignons. Étaler uniformément la sauce au fromage et couvrir de 3 autres lasagnes .Disposer ensuite les aubergines sur les lasagnes et napper de 1 tasse de sauce tomates environ.
  • Ajouter une autre couche de 3 lasagnes et couvrir du reste de la sauce tomates. Recouvrir le tout avec le mozzarella râpé.
  • Cuire au four préchauffé à 350 F de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne. Gratiner quelques minutes si nécessaire pour dorer le fromage.


Commentaires des membres:

gastonette, 03/01/2009

Seigneur que c'est bon ! surtout après tout les réveillons , on a re-envie de repas "plat unique " ! ! !

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tometlisa, 04/01/2009

Délicieuseuse recette

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