Ptitchef

Lasagne aux courgettes

Plat
6 parts
30 min
35 min
facile

Ingrédients

6 parts

Légumes:

- ¼ tasse d'huile d'olive

- 1 lb de zucchinis émincés

- 1 lb d'aubergines émincés

- 1 casseau (227 g) de champignons tranchés

- ¼ cuillère à thé de thym séché

- Sel et poivre au goût


Sauce au fromage:

- 2 cuillères à tab de beurre

- 2 cuillères à tab de farine

- 2 tasses de lait

- 1 feuille de Laurier

- 1 pincée de muscade

- Sel et poivre au goût

- 1 tasse de fromage Emmental râpé


Sauce aux tomates:

- 1 conserve (796 ml) de tomates broyées

- 2 gousses d'ail hachées finement

Préparation

Etape 1

Pour la sauce aux tomates
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.

Etape 2

Pour la sauce au fromage
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y ajouter la farine. Faire chauffer en remuant quelques secondes.

Etape 3

Incorporer le lait graduellement en fouettant. Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage et porter à ébullition en fouettant constamment. Baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirer du feu et enlever la feuille de Laurier. Incorporer le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et réserver la sauce.

Etape 4

Préparation des Légumes
Faire revenir séparément les zucchinis et les aubergines dans une poêle avec la moitié de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres soit autour de 7-8 minutes. Chauffer le reste de l'huile dans la poêle et cuire les champignons avec le thym, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et réserver.

Etape 5

Pour le montage de la lasagne ,étaler 1 tasse de sauce tomates au fond d'un plat de 8 tasses allant au four. Mettre une couche de 3 lasagnes sur la sauce. Couvrir uniformément de courgettes et parsemer des champignons. Étaler uniformément la sauce au fromage et couvrir de 3 autres lasagnes .Disposer ensuite les aubergines sur les lasagnes et napper de 1 tasse de sauce tomates environ.

Etape 6

Ajouter une autre couche de 3 lasagnes et couvrir du reste de la sauce tomates. Recouvrir le tout avec le mozzarella râpé.

Etape 7

Cuire au four préchauffé à 350 F de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne. Gratiner quelques minutes si nécessaire pour dorer le fromage.




Commentaires des membres:

gastonette, 03/01/2009

Seigneur que c'est bon ! surtout après tout les réveillons , on a re-envie de repas "plat unique " ! ! !

(0) (0) Abuse
tometlisa, 04/01/2009

Délicieuseuse recette

(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa parole à MarineisCooking !La parole à "MarineisCooking" !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Qu'est-ce que vous préférez manger devant un match ?
Votez