Préparer la béchamel avec tous les ingrédients (moi je la fais au Thermomix 8 mn à 90°C vit 4). Battre l'œuf avec le bruccio (ou la brousse ou la ricotta). Râper les courgettes.
Dans le fond du plat, mettre 1 càs de béchamel et recouvrir d'une couche de lasagnes. Verser dessus 1 càs du mélange brocciu/oeuf, bien l'étaler, puis une couche de courgettes râpées (assez épaisse car ça va réduire à la cuisson), recouvrir de béchamel puis de parmesan. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de lasagne tartinée du mélange bruccio/oeuf, recouverte de béchamel et de parmesan râpé.
Cuire au four préchauffé à 200° C pendant 30 mn environ.
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Pour 12 feuilles, certaines quantités énoncées sont insuffisantes. J'ai dû utiliser 4 oeufs, 400 gr de Brocciu, 75 cl de béchamel, 600 gr de courgettes.
Excellent, et on peut se passer de viande car on est rassasié. Pour ma part j'ai remplacé la bechamel par une préparation soja cuisine car allergique au lait de vache, et brocciu par fromage de brebis frais ou roquefort, c'était délicieux
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres (12):
Pour 12 feuilles, certaines quantités énoncées sont insuffisantes. J'ai dû utiliser 4 oeufs, 400 gr de Brocciu, 75 cl de béchamel, 600 gr de courgettes.
C'est super je vais l'essayer bientot..
Je vais l'essayer mais je pense que je ferai suer les courgettes dans une passoire afin qu'elles rendent leur eau.
Intéressant pour des lasagnes !
Excellent, et on peut se passer de viande car on est rassasié. Pour ma part j'ai remplacé la bechamel par une préparation soja cuisine car allergique au lait de vache, et brocciu par fromage de brebis frais ou roquefort, c'était délicieux
C est la période des courgettes , profitons tres bonne recette
Je vais essayer ! Attention aux fautes (pour les internautes), nous sommes en France, pays cultivé !
Une recette tout à fait à mon gout! je garde précieusement!!
Une recette qui est tout à fait à mon gout! je garde précieusement!!
Bonne recette, mais il faut la relever un peu avec du poivre, la muscade n'est pas suffisante