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Lasagnes maison express : montre en main

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la garniture :

500 g de viande de boeuf hachée



1 gousse d'ail

1 petite boite de tomates concassées

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Sel

poivre


Pour la béchamel :

40 g de beurre

40 g de farine

500 ml de lait

Sel

poivre

noix de muscade


Pour le montage :

Pâtes à lasagnes fraîches

Parmesan râpé

Préparation

  • Épluchez et émincez l'oignon. Coupez la carotte en petit dés. Émincez la gousse d'ail.
  • Faites revenir les légumes 5 minutes dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez la viande hachée.
  • Une fois celle-ci cuite, ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate.
  • Laissez mijoter à feu doux le temps de préparer la béchamel. Assaisonnez.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine au beurre fondu et mélangez bien, laissez cuire deux minutes.
  • Versez un peu de lait dans la casserole et mélangez rapidement et vigoureusement.
  • Ajoutez le reste du lait et mélangez constamment jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse mais encore un peu liquide.
  • Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre.
  • Viens le montage :
    Dans un plat a gratin, faites une première couche de garniture, puis de pâtes à lasagnes. Alternez ensuite : garniture, béchamel, pâtes à lasagnes.
  • La dernière couche de pâte devra être seulement recouverte de béchamel et de parmesan râpé.
  • Faites gratiner le tout pendant 25 à 30 minutes dans un four à 190°.





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