Ptitchef

Lasagnes sauce aux légumes

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de plaques de lasagnes

gruyère râpé


Viande :

500 g de viande de boeuf hachée


2 gousses d´ail

huile d´olive

1 cuillère à café de paprika doux

poivre

10 cl de vin blanc


Sauce légumes :

1 courgettes

1 oignon

1 gousse d´ail

1 boîte de tomates concassées (600 g)

1 poivron

1 cube de bouillon de légumes

1/2 cuillère à café de sucre

poudre d´ail, poivre

80 g de crème fraîche


Béchamel :

40 g de beurre

100 de farine

700 g de lait

sel

poivre

Préparation

  • Pour la viande :
    Peler et émincer l´oignon et l´ail, les faire revenir dans l'huile d´olive, dans une cocotte ou le Délicook.
  • Ajouter la viande hachée et le paprika, faire revenir.
  • Ajouter le vin blanc. Saler, poivrer. Laisser mijoter.
  • Pendant ce temps, faire bouillir une grande quantité d´eau salée. Faire cuire les plaques à lasagne. Les mettre à égoutter sur un torchon.
  • Pour la sauce légumes :
    Dans le thermomix ou un robot mettre l´oignon et l´ail. Mixer (Thermomix 3 secondes, vitesse 5). Ajouter les tomates, le poivron coupé en morceaux, la courgette coupée en rondelles. Mixer rapidement.
  • Ajouter la sauce légumes à la viande. Ajouter le sucre. Laisser mijoter encore un moment. Ajouter la crème fraîche.
  • Pour la béchamel :
    Mettre tous les ingrédients dans le thermomix. 100 degrés, vitesse 4, pendant 7 minutes.
  • Montage :
    Mettre dans un plat à four, une couche de lasagnes puis une couche de viande sauce légumes. Mettre un peu de poivre et de poudre d´ail, puis un peu de gruyère. Continuer par une couche de lasagne, une couche de viande, ail, poivre, gruyère. Finir par une couche de lasagne.
  • Couvrir avec la béchamel puis de gruyère.
  • Une vingtaine de minutes avant de servir, passer au four puis faire gratiner.
  • Servir bien chaud.

Photos

Lasagnes sauce aux légumes, photo 1Lasagnes sauce aux légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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