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Le blanc de la dinde au curry et sauce rouge et champignon

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
306 Kcal
Cette recette est très facile à préparer et ne demande pas beaucoup de temps!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g du blanc de la dinde découpé en dés

un oignon épluché et émincé

3 à 4 gousse d'ail

sel

1/2 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de curcuma

de colorant alimentaire (safran)

1 cuillère à café à café de curry

4 à 5 cs d'huile

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

la sauce d'une tomate (1 tomate râpée)

2 cuillères à soupe de persil/coriandre finement hachés

une boite de conserve de champignon de paris

Préparation

  • Dans une marmite mettre l'huile, l'oignon et l'ail, la sauce d'une tomate, laver et égoutter le blanc de la dinde et l'ajouter à la préparation.
  • Ajouter les épices, mélanger tout les ingrédients , et verser un peu d'eau, je dirais à peu près un grand verre, laisser cuir pendant 20 minutes.
  • Ajouter les herbes, les champignons et le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau, laisser cuir encore un peu, et lui laisser le temps que la sauce s'épaississe un peu.
  • Avant de servir chaque repas, verse un filet d'huile d'olive sur le plat , et servir aussitôt...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 245g
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 40.3g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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