Moules cuisinées à la façon du sud

Name: Moules cuisinées à la façon du sud
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de moules (celles que vous préférez. Normalement c'est environ 700g de moules par personne, nous sommes des petits mangeurs); 3 tomates pelées; 2 oignons; 2 gousses d'ail; Persil, poivre; Huile d'olive; 2 verres de vin blanc

Plat

2 parts

10 min

facile

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35

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Ingrédients

1 kg de moules (celles que vous préférez. Normalement c'est environ 700g de moules par personne, nous sommes des petits mangeurs)
3 tomates pelées
2 oignons
2 gousses d'ail
Persil, poivre
Huile d'olive
2 verres de vin blanc

Préparation

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/03/moules-cuisinees-la-facon-du-sud.html
Nettoyer les moules.

Dans un faitout assez haut, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les oignons ciselés et les tomates pelées coupées en morceaux.
Faire cuire 5 minutes.
Ensuite, ajouter les moules, les gousses d'ail écrasées et le vin blanc. Faire cuire les moules environ 5 minutes tout en remuant, le temps que toutes les moules soient ouvertes.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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