Ptitchef

Linguine aux courgettes et ricotta.

Plat
3 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
250 gr de linguine ( ou de spaghetti)



100 gr de ricotta


1 poignée de cacahouètes grillées

1 peu de gingembre frais

2 c.s de parmesan râpé

De l’huile d’olive

Sel, poivre Noix de muscade

1 citron.

Préparation

  • Une autre façon de préparer des pâtes.
    Une autre façon de faire manger les courgettes aux enfants.
    Un plat goûteux, délicieux et surtout rapide à faire.

    MÉTHODE :
    Ciselez l’oignon.
    Râpez les courgettes.
    Coupez la tomate en dés
    Râpez le gingembre (sinon utilisez de la poudre)
    Faites revenir l’oignon dans 2 c.s d’huile d’olive.
    Quand l’oignon est translucide, rajoutez les courgettes.
    Faites revenir le tout.
    Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
    Rajoutez la tomate aux courgettes/oignons.
    Laissez cuire un moment et rajoutez les épices.
    Quand c’est cuit, rajoutez les pâtes, le parmesan et les cacahuètes.
    Arrosez du jus de citron.
    Mélangez bien.
    Posez des morceaux de ricotta sur les pâtes.
    Mélangez un peu
    Un filet d’huile d’olive sur le tout.
    Servez chaud.

Photos

LINGUINE AUX COURGETTES ET RICOTTA., photo 1LINGUINE AUX COURGETTES ET RICOTTA., photo 2LINGUINE AUX COURGETTES ET RICOTTA., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

jomarie, 14/01/2013

J'ai réalisé cette recette samedi soir et n'en suis pas convaincue, j'ai rajouté de la crème de peur que se ne soit trop sec. J'ai peut être trop cuit les courgettes? Mais je suis restée sur ma faim, donc pas enthousiaste

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oscarchat
oscarchat, 27/08/2012

Un bon moyen de faire manger des courgetes aux enfants; les grands aussi se sont régalés ; J'ai ajouté des dés de blancs de dinde revenus à la poële pour un menu complet de midi

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Nadjibella, 11/12/2009

A essayer absolument.

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