Ptitchef

Ma première choucroute

Plat
8 parts
15 min
1 h 30 m
facile
502 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 15.15 (1.89€/part)

Préparation

  • Commencez par émincer l'oignon sans pleurer.
  • Faites-le revenir dans votre cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez une grosse partie du choux et remuez.
  • Installer votre palette, vos tranches de lard coupez en 4 chacune, vos saucisses de Montbéliard coupés en 4 et votre saucisse de Morteau coupé en rondelles.
  • Ajoutez le reste du choux sur les viandes.
  • Débouchez votre vin, versez dans votre cocotte 3 verres de vin et 4 d'eau.
  • Déposez votre feuille de laurier, quelques baies de genièvre et une pincée de graine de carvi.
  • Salez légèrement et poivrez.
  • Refermez votre cocotte, qui à ce moment là doit être pleine à craquer.
  • Laissez mijoter pendant 1 h 30 à feu moyen, tout en remuant assez souvent pour que le choux n'attache pas

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (643g)
Calories: 502Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 29.9g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 24.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Questions:






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