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Magret de canard laqué

(3.84/5 - 25 votes)
10 commentaires


Ingrédients

- 1 magret de canard

- 3 C à S de soja

- 1 C à S de miel

- le jus d'1/2 citron

- poivre

Préparation

Commencez par dégraisser au maximum le magret. Entaillez la peau.

Badigeonnez le magret de la moitié de la marinade. Réserverez au frais 30 min puis renouvelez l'opération.

Après avoir préchauffé le four à 180°C, enfournez le magret pour 20 à 25 min (selon votre souhait de cuisson).

Coupez en tranches sur une planche afin de recueillir le sang qui s'écouleras lors de la découpe. Vous pourrez ainsi rajouter le sang dans le plat ayant servi à la cuisson du magret.

Mélangez-le aux sucs afin d'obtenir une sauce qui accompagnera très bien votre magret.

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage (Vallée du Rhone, Rouge) Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge) Côte Rôtie (Vallée du Rhone, Rouge)

Questions:

Dans la recette du canard il est question de marinade? de quelle marinade s'agit-il, je ne vois pas la recette !!

Réponse:

La marinade correspond aux autres ingrédients notés dans la recette (soja, miel, citron, poivre)








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Commentaires des membres:

24/03/2014

AU NIVEAU DU GOÛT LE PLUS FACILE N'EST PAS TOUJOURS LE PIRE, MAIS MAÎTRISER LS TEMPS DE CUISSON ET LES TEMPERATURES N'EST PAS À LA PORTÉE DE TOUT LE MONDE, IL FAUT ÊTRE VIGILANT ET CONCENTRÉ SUR CE QUE L'ON FAIT.

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05/02/2012

20 , 25 minutes , c'est gèjà beaucoup trop comme cuisson , et la marinade n'est guère trés parfumée , je rajouterai , au moins gingembre , échalotes .

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01/01/2012

J'ai fait cette recette 3 fois et chaque fois c'était un régal. Je n'ai rien changé de la recette. J'ai fait du riz comme accompagnement

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09/03/2014

Moins de cuisson, puis mettre le magret sous une feuille d'alu, la viande est alors pafaite

J'ai cuisiné cette recette
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28/10/2012

Moi je rajoute du gingmbre et oignon dans la marinade je vous dit pas c est divin

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gourmince, 04/12/2011

L'ai fait de suite et tout le monde a aimé

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04/12/2011

Nous allons essayer merci petit chef

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07/12/2011

Bon servi avec des navets glacés

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05/12/2011

Recette peu explicite

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03/12/2011

Trop cuit

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