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Melon à l'italienne

Plat
4 parts
25 min
20 min
facile
270 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 tranches de jambon de Parme

2 boules de mozzarella


1 noix de beurre

quelques feuilles de basilic

Poivre du moulin

Préparation

  • Verser le vinaigre dans une petite casserole. Le faire réduire aux 2/3 pour obtenir un liquide sirupeux. Hors du feu, ajouter la noix de beurre. Bien remuer et laisser refroidir.
  • Couper 8 tranches de melon aussi régulières que possible. Retirer les pépins et la peau. Détailler chaque mozzarella en 4 rondelles.
  • Couper les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur. Disposer le jambon bien à plat. Poser une tranche de melon dessus.
  • Surmonter d'une rondelle de mozzarella et d'une feuille de basilic. Enrouler le jambon sur l'ensemble et maintenir par un brin de ciboulette ou une pique en bois.
  • Mettre dans un plat couvert et garder au frais. Au moment de servir, poivrer légèrement au moulin et napper de sirop de vinaigre balsamique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 23g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

MELON à l'ITALIENNE, photo 1
MELON à l'ITALIENNE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé

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