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Mijoté de Pois Chiche à l'Indienne Chole Chaat

Plat
5 parts
15 min
25 min
moyen
79 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 grosse boîte de pois chiche



2 gousses d'ail


Huile

1càs de chutney à la mangue

1 piment

2dl environ d'eau

Sel et poivre


Pour les Épices:

1 càc de coriandre en poudre

1 càc de gingembre en poudre

1 càc de curcuma

1 càc de curry

Préparation

  • Commencer par émincer l'oignon, et trancher l'ail en fines lamelles, les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les épices.

    Verser les pois chiche égouttés dedans, mettre une cuillère à soupe de chutney à la mangue, remuer délicatement, saler légèrement. Verser l'eau. Cuire à feu doux 10 minutes.

    Couper la tomate grossièrement, l'ajouter, puis hacher de la menthe fraîche et la joindre au pois chiche avec un piment. Laisser encore mijoter, jusqu'à ce que le jus réduise un peu et épaississe. Goûter et ajouter si nécessaire un peu de poivre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 82g
Calories: 79Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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