Millefeuille de boeuf au wasabi et ses tomates au four

Name: Millefeuille de boeuf au wasabi et ses tomates au four
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de filet de boeuf; du wasabi; sel, poivre; 2 tomates,; du persil,; 1 gousse d'ail,; sel et poivre

Plat

1 parts

10 min

15 min

moyen

328 Kcal

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3

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Ingrédients

200 gr de filet de boeuf
du wasabi
sel, poivre
2 tomates,
du persil,
1 gousse d'ail,
sel et poivre

Coût estimé: 3.95€ (3.95€/part)

Préparation

Tailler le filet en fines tranches. Assaisonner-les.
Napper généreusement de wasabi deux tranches par mille-feuille. A noter que la force du wasabi s'atténue à la cuisson.
Reconstituer le filet de bœuf, en superposant les tranches, comme un mille-feuille. La hauteur est plus haute qu'un tournedos.
On attendra le dernier moment, soit au moment du service et lorsque les légumes sont cuits pour faire cuire la viande.
Servir de suite avec des légumes de votre choix.
Laver et couper les tomates en deux, et les mettre dans un plat allant au four.
Hacher l'ail et le persil.
Saler et poivrer les tomates coupées, et parsemer l'ail et le persil hachés dessus.
Poêler les mille-feuilles de bœuf à l'huile d'olive et égoutter les.
Disposer les, avec les tomates dans une assiette et servir de suite.