Moelleux aux asperges,coeur sauce hollandaise.

Name: Moelleux aux asperges,coeur sauce hollandaise.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g d'asperges blanches cuites; sauce hollandaise; 2 oeufs+1 jaune; 60 g de farine; 20 cl de lait(écrémé); 70 g de parmesan; 30 g de beurre(41%); sel; poivre

Plat

6 parts

10 min

20 min

facile

Moelleux aux asperges, coeur sauce hollandaise.

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 g d'asperges blanches cuites

sauce hollandaise

2 oeufs+1 jaune

60 g de farine

20 cl de lait(écrémé)

70 g de parmesan

30 g de beurre(41%)

sel

poivre

Préparation

Verser la sauce hollandaise dans 6 réservoirs à glaçons et placer au congélateur pour 4 H minimum.
Préparer les moelleux en mixant dans le bol de votre robot les asperges, les œufs+le jaune, la farine, le parmesan, le lait et le beurre fondu.
Saler et poivrer.
Répartir dans des moules en silicone et placer au frais.
Préchauffer votre four à 210°C.
Enfoncer un glaçon de sauce hollandaise au centre de chaque moelleux.
Enfourner et cuire 20 minutes.
Laisser tiédir légèrement avant de servir.

BBoudloune

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