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Mon minestrone

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4



-1 grosse pomme de terre

-2 poignée de petits pois surgelés

-2cs d’huile

-1 gousse d’ail pressée

-1 bouquet garni (thym, romarin, laurier,origan)

-1 boîte de haricots blancs (1 grosse pour moi)

-1 boîte de pulpe de tomates

-1 cube de bouillon de légumes

-spinosi ou macaronis

-basilic

-parmesan

Crouton

-pain

-ail

-huile d’olive

Préparation

  • Peler, laver, et couper en dès la carotte, l’oignon, la courgette et la pommes de terre. Dans une marmite faire chauffer l’huile et y mettre les légumes avec la gousse d’ail pressée et les faire revenir 5 min. Ajouter ensuite la pulpe de tomates, le bouillon de légumes, les petits pois et les haricots blanc égouttés, arroser bien d’eau à hauteur et laisser mijoter 15 à 20 min à couvert.
    Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson quelques minutes. Pendant ce temps couper le pain en tranches et frotter avec l’ail. Dans une poêle mettre de l’huile d’olive et faire dorer le pain sur chaque côté. Servir avec la soupe, parsemer de parmesan et de basilic ciselé.





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