Ptitchef

Mon pâté chinois

Plat
6 parts
20 min
72 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Beurre

1 oignon haché

2 lbs (900 g) de boeuf haché

3 cuillères à soupe de base de soupe à l'oignon

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

2 cuillères à soupe de sauce soya

1-12 pommes de terre moyennes coupées en morceaux pas mal égaux

4-5 tasses d'eau

1 cuillère à soupe d'herbes salées

125 g de fromage à la crème

Sel

poivre au goût

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de lait

½ cuillère à soupe de fleur d'ail

2 boîtes de 341 ml de maïs en grains

1 boîte de 284 ml de maïs en crème

1 boîte de 398 ml de maïs en crème

Paprika fumé

Quelques noisettes de beurre

Préparation

  • Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. Cuire l'oignon 1-2 minutes. Ajouter la viande hachée dans la poêle et cuire avec l'oignon jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.
  • Ajouter la base de soupe à l'oignon, la sauce Worcestershire et la sauce soya en cours de cuisson de la viande et bien mélanger.
  • Entre-temps, mettre les pommes de terre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Mettre les herbes salées dans l'eau et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
  • Une fois que les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les pilées avec le fromage à la crème, le lait et le beurre. Assaisonner au goût de sel et poivre. Ajouter la fleur d'ail et bien mélanger.
  • Étendre la viande cuite dans le fond d'un plat en pyrex de 11 po x 13 po.
    Recouvrir du maïs en grains et du maïs en crème et bien égaliser.
  • Répartir les pommes de terre en purée sur le maïs à l'aide d'une cuillère.
    Terminer en saupoudrant du paprika sur le dessus et en ajoutant quelques noisettes de beurre ici et là.
  • Mettre au four préchauffé à 350 F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le pâté chinois bouillonne.

Photos

Mon pâté chinois, photo 1Mon pâté chinois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

SancerreCentre - Val de loire, Blanc





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