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Moules marinières à l'indienne

Plat
4 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de moules

1 oignon, émincé

3 côtes de céleri, émincés

1 cuillère à soupe d'huile

Sel (pas vraiment nécessaire, les moules sont assez salées)



Des ajouts indiens:

3 cm de racine de curcuma fraîche, râpée

Une poignée de feuilles de coriandre, grossièrement hachées

Préparation

  • Nettoyer les moules.
  • Faire chauffer l'huile et y faire suer l'oignon et le céleri.
  • Ajouter les moules et cuire à couvert pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
  • Ajouter l'assaisonnement et les ajouts.
  • Bien mélanger et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lecircee, 20/03/2019

Surtout pas de sel

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teutoise, 04/10/2017

Ho jolie recette a essayer vite merci de l idee

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